Il panfocaccia mi piace tantissimo e lo preparo spesso: nell'impasto aggiungo una patata lessa che lo rende morbido e goloso. La versione base è molto buona, ma oggi ho voluto strafare e l'ho farcito con scaglie di parmigiano, mozzarella, acciughe, pomodoro e olive... è superfluo dirvi che nella mia cucina c'è un profumo irresistibile, tanto che ho deciso di condividere subito la ricetta con voi.La preparazione è semplice e relativamente breve: richiede solo due lievitazioni (per un totale di circa 2 ore).Potrete servire questo ricco panfocaccia per una merenda salata, per accompagnare un aperitivo o per una cena tra amici, magari accostato ad una bella birra fredda.Allora, ci venite in cucina con me? Allacciatevi il grembiule che lo prepariamo [...]
