La schiacciata è una ricetta che si può realizzare in tantissimi modi; può essere farcita con quasi tutti i tipi di verdure: erbette o spinaci (così come ho fatto io), peperoni, patate, zucca, zucchine, broccoli, funghi...Oltre ai salumi e formaggi che ci piacciono.L'importante è realizzare un buon impasto totalmente privo di lievito che andrà poi steso sottilissimo, diviso a metà e farcito come si preferisce.La schiacciata può rappresentare una merenda sostanziosa, un secondo sfizioso e alternativo o, se si taglia in piccoli quadrotti, l'accompagnamento per un aperitivo goloso.Allora, vi ho convinti?! Si?! tutti in cucina...Ingredienti per l'impasto (per una teglia 36x26 centimetri circa):400 gr di farina 00200 ml di aqua tiepida1 cucchiaino di [...]
