Ho iniziato ad apprezzare il sapore del pane di grano tenero integrale solo di recente. Ero legata allo stereotipo del pane nero comprato nelle panetterie e se non fosse stato per la spinta di una signora che mi ha commissionato una pagnotta integrale, non ne avrei forse mai apprezzato le doti. Quella che ho usato in queste pagnotte è una farina di tipo biologico e con questo non voglio dire che con altre farine il pane non viene ma è tutta altra storia. Sul m[...] Leggi il testo completo su: Pasta Madre Lover.[…][...]
Fonte ricetta:
Pane di grano tenero integrale
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