Calcolare il peso dei singoli ingredienti su massa totale

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Se anche tu sei un vero appassionato di panificazione come me, ti suggerisco di approfondire anche un pò di teoria perché senza quella, sfornerai, come me all'inizio, solo dischi volanti. La passione, vedrai, farà il resto!
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Pubblicato il 29/09/2018
By Pasta Madre Lover

In fisica, per massa si intende la quantità di materia che compone un corpo, attinente alle sette grandezze fondamentali del SI (unità di misura internazionale), divenuto peraltro obbligatorio, in Italia, dall’anno 2000. Nel… Tags: formule Federazione Italiana Esercenti Specialisti dell'Alimentazione  
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