Focaccia con farina di ceci, rosmarino e lievito madreIngredienti :
- 400 g farina 00
- 100 g farina di ceci
- 2 cucchiaini sale
- 1 cucchiaio miele liquido
- 3 cucchiai olio
- 200 g lievito madre
- 300 ml acqua tiepida
- rosmarino
Preparazione :Staccare gli aghi della 2 rametti di rosmarino e tagliuzzarli o lasciarli interi. Setacciare le farine e mettere nel contenitore della planetaria insieme a tutti gli altri ingredienti e farli lavorare per circa 6 minuti. Raccogliere l'impasto aiutandovi da un pò di farina, formare una palla e metterla in una terrina. Coprire con coperchio stesso se provvisto, invece se no, coprire con una pellicola alimentare. Lasciare lievitare nel forno spento[...]
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