Minestrone alla contadina con famigliola giallaIngredienti :
- 500 g misto di legumi secchi per Minestrone alla Contadina
- 1 cipolla grande
- 1 carota: 2 spicchi d'aglio
- 1 peperone rosso
- 1 gambo sedano
- 3 pomodori
- 1 peperoncino piccante
- 1 mazzettino di prezzemolo
- 450 famigliola gialla
- sale, pepe, olio
Preparazione :Sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliarle a cubetti. Pelare la carota e tagliarla a rondelle. Lavare il peperone, tagliare in due, togliere i semi e tagliare a falde non troppo grandi. Lavare il sedano e tagliare a pezzettini. Lavare anche il peperoncino e tagliarlo a rondelle. Lavare il prezzemolo e tagliarlo molto fine e i pomodori a cube[...]
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