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Gravlax, salmone marinato a secco

Ricetta di Zenzero in cucina del 11 Gennaio 2020
Gravlax, salmone marinato a secco

Questa è una delle preparazioni a cui più sono affezionata e che mi ha fatto approcciare anni fa alla cucina gourmet. I più “fedeli” magari si ricorderanno del piatto “Paint It Red“, dove appunto usavo questa tecnica. in Oggi la […][...]

Fonte ricetta: 
Gravlax, salmone marinato a secco
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