Caldo, troppo caldo! Anche la voglia di mettersi ai fornelli si allontana in queste giornate. Solo un buon gelato potrebbe rischiarare un momento del genere. Non è cosa semplicissima da fare in casa, ma con un po' di pratica i risultati non tardano ad arrivare.Il dolce che vi vado a presentare ora, non è un gelato purtroppo: si tratta di una specie di rimpiazzo su cui sono approdato visto che avevo degli albumi avanzati dalla preparazione precedente. Il gelato mi ha richiesto 5 tuorli perciò avevo a disposizione 5 albumi. In questo caso le dosi sono state dimezzate, ma a parer mio il risultato è stato sorprendente. Si tratta di una torta morbida, leggera a dire il vero, ottima da gustare anche durante una pausasnack, ma soprattutto[...]
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