La torta nuvola è stata per me una soddisfazione: eccezionale in gusto e consistenza , senza glutine e con i miei frutti preferiti: i mirtilli.
INGREDIENTI
170 grammi di farina schar senza glutine
130 g di maizena o amido di mais
250 g di zucchero semolato
100 grammi di burro
4 uova di cui albumi a neve
latte qb
1 bustina di lievito consentito
i semi di una bacca di vaniglia
100g di mirtilli freschi
100g di nutella
200g di panna da montare
qualche goccia di colorante blu consentito
PROCEDIMENTO
Nella planetaria montare il burro con i tuorli e lo zucchero;
aggiungere le farine e il lievito, alternandoli con il latte;
aggiungere per i ultimi i semi della bacca di vaniglia
Imburrare e infarinare 2 stampi del diametro di 22 cm e cuocere in forno statico preri[...]
