Ingredienti:
– 100 g. di senape bianca in polvere (oppure metà bianca e metà nera)
si trova nelle drogherie più fornite
– 1 cucchiaino di curcuma
– 1 dl. di vino bianco secco di ottima qualità
– 1 cucchiai di aceto di vino bianco
– 1 cucchiaio di zucchero
– ½ cucchiaino di sale fino Preparazione:
Versate la senape in una ciotola ed unitevi la curcuma
(che serve soprattutto a dare un bel colore giallo).
Poi versate in un bicchiere il vino, l’aceto, lo zucchero e il sale
e mescolate per diluire il tutto.
Iniziate a versare il miscuglio liquido sulla senape in polvere a filo,
mescolando con un cucchiaio, fino a quando otterrete un composto cremoso ed omogeneo.
Quando avrete ottenuto la consistenza desiderata, se vi avanza del liquido buttat[...]
