Ingredienti: – 1 kg di farina– 250 g di fiordilatte (mozzarella)– 250 g di parmigiano reggiano– 130 g di caciotta– 2 uova– maggiorana q.b.– sale q.b.– acqua q.b. Preparazione:Mettere in una pentola acqua e sale(come se doveste calare la pasta)portare a bollore e spegnere.Disporre a fontana la farinaed aggiungere un mestolo per voltal’acqua bollente,lavorare l’ […][...]
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