"Ricette fantasia" piatti golosi e facili. Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso
200 g di salsicce,
1 piccola cipolla,
1,2 l di brodo (anche granulare)
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di grana padano
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva,sale. Preparazione: Sbucciate la cipolla, affettatela sottile e appassitela nell’olio caldo. Bucherellate le salsicce con 1 stecchino e aggiungetele al soffritto; rosolatele per qualche minuto, quindi bagnatele con il concentrato di pomodoro diluito in 1 bicchiere d’acqua calda. Salate, coprite e cuocete a fuoco basso per 30 minuti circa, unendo ancora poca acqua, se necessario. Levate dal tegame le salsicce con metà del sugo e teneteli in caldo. Aggiungete il riso al sugo rimasto, mescolate[...]
