Oggi prepariamo insieme i Ricciarelli di Siena: biscotti deliziosi a base di mandorle e zucchero che vengono preparati per le festività natalizie. Come per tutte le ricette tradizionali esistono diverse versioni per realizzarli: alcuni, per esempio, li profumano con il limone, altri (come nel mio caso) preferiscono utilizzare un'arancia (naturalmente biologica).La ricetta che segue è davvero semplicissima e vi permetterà di sfornare dei dolcetti bellissimi, morbidi e molto profumati che si conserveranno bene per alcuni giorni (ma vedrete che finiranno in fretta). Questa ricetta, inoltre, è priva di farina e di lievito: solo mandorle, zucchero a velo, vaniglia e albumi.I Ricciarelli possono rappresentare un bellissimo regalo... E allora forza che[...]
