Questi piccoli calzoni sono perfetti per accompagnare un aperitivo, come antipasto o per una merenda speciale; io li ho farciti con champignon, prosciutto e del buonissimo fontal.Il formaggio in questione è prodotto dal caseificio Cerri, che è nato nel 1870 e trasforma il latte raccolto nelle migliori aziende agricole piemontesi in prodotti di grande qualità.Torniamo alla ricetta dei nostri calzoni che, vi assicuro, non sono per nulla difficili da realizzare: si prepara l'impasto, si fa lievitare, si stende, si farcisce e via in forno.Se vi ho convinti seguitemi in cucina che ci mettiamo all'opera...Ingredienti per 20 piccoli calzoni: Per l'impasto: 500 gr di farina 012 gr di lievito di birra fresco (o 4 gr di lievito di birra in polvere)280 ml d[...]
