Crostatine primavera

Crostatine primavera

Le crostatine primavera, ripiene di nutella in questo caso, ma ottime anche con le marmellate, sono ideali per una merenda genuina e davvero gustosa. Ho usato la mia frolla infallibile, perché mantiene perfettamente la forma data.

INGREDIENTI
450 g di farina 00
225g di burro
1 tuorlo più poco albume
155g di zucchero a velo vanigliato
250 g di nutella per farcire
PROCEDIMENTO
Nella planetaria con frusta a k, unire tutti dli ingredienti e lavorare sino ad ottenere una palla;
avvolgere nella pellicola trasparente e fare risposare in frigo per 20 minuti.
trascorso il tempo, prendere la frolla e tirare sottilmente; rivestire gli stampini per mini crostate, lasciando più alta la parte centrale della crostatina;
farcire con la nutella e creare, per la superficie,[...]

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