Questo è il periodo giusto per me per dedicarmi a tutti i piatti e menù freschi, gustosi e saporiti da proporre per un brunch, una merenda, un pic nic… ultimamente mi piace utilizzare prodotti bio, spezie, erbe aromatiche e sperimentare nuovi accostamenti.
La semplicità, la velocità, il sapore, il piacere di gustare in compagnia un buon piatto sono tutti presenti in questa quiche che vi darà grandi soddisfazioni.
Per questa quiche molto rustica ho utilizzato la farina di farro (biologica) per creare una brisée davvero buona. L’ho miscelata con i semi di sesamo per donarle un maggiore sapore e un po’ di croccantezza.
Per la farcia ho usato le verdure che già avevo ed è diventata davvero saporita, infine il formaggio di capra ha reso tutto molto [...]
