Pasta biscotto
La pasta biscotto è un’ottima base per creare rotoli e tronchetti farciti con varie creme, di facilissima preparazione, ecco la mia ricetta:
Ingredienti:
– 5 uova
– 100 g di zucchero
– 100 g di farina
– 1 pizzico di sale
– 1 bustina di vanillina
– 1 bustina di zucchero vanillinato (facoltativo)
– 1 pizzico di sale
Procedimento:
Per prima cosa dividere i tuorli dagli albumi.
Mettere nella terrina con i tuorli , la vanillina, il pizzico di sale e lo zucchero vanillinato e far lavorare con la frusta in planetaria, o con fruste elettriche fino a che non siano belli chiari; nel frattempo montare a neve ben ferma gli albumi. quando son pronti tenerli da parte. Aggiungere a più riprese la farina ai t[...]
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