cuciniamo insieme…. La ricetta di oggi è la marmellata di limoni, ma non è la classica marmellata di limoni da conservare, no questa ha le uova e va consumata nel giro di una settimana, 10 giorni.
E’ gustosissima, ed è ottima per crostate, farce e biscotti ripieni. Cominciare con il lavare e asciugare bene i limoni.
Con un pela patate ricavarne la buccia, consiglio l’uso del pelapatate così si evita di prendere la parte bianca, che risulta amara.
Tagliare a striscioline.
Oppure se si vuole la buccia si può ricavare o con un rigalimoni o con una grattugia a grana media. In una pentola mettere il succo dei 4 limoni, la buccia lo zucchero il burro e le uova.
Mescolare bene. Mescolando continuamente, con un mestolo di legno, portare a ebolliz[...]
