Pane intrecciato integrale con lievito madreIngredienti :
- 300 g farina 00
- 200 g farina integrale
- 200 g lievito madre
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino e mezzo di miele
- 300 ml acqua
- 4 cucchiai olio a piacere
Preparazione :
Setacciare la farina 00 e metterla nel contenitore della planetaria.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e lavorarli per circa 5 minuti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Mettere l'impasto in un contenitore, coprire e lasciare lievitare per circa 4 ore.
Prendere l'impasto aiutandovi da con un pò di farina, dividere in 3 parti uguali e intrecciare tra di loro per dare la forma alla treccia.
Metterla [...]
