Cipolle ripiene alla piemontese

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Cipolle ripiene alla piemontese

Cipolle ripiene alla piemonteseHo preso spunto per fare questa ricetta dalla busta delle cipolle bianche che ho acquistata. Sono venute molto buone, sopratutto accompagnate con del aceto balsamico, ma c'è chi li ha voluto con la salsa di soia !!Ingredienti :

  • 7 cipolle bianche
  • 100 g salsiccia
  • 250 g misto carne tritata
  • 100 g parmigiano grattugiato
  • 60 g pane grattato
  • 50 ml latte; burro qb
  • 2 uova + 1 tuorlo
  • olio extravergine
  • 1 cucchiaio circa brodo granulare vegetale

Preparazione :Mettere il pan grattato a mollo nel latte. Pelate le cipolle e cuocerle per circa 10 minuti in abbondante acqua bollente salata, scolare, lasciare raffreddare, tagliare a metà, svuo[...]

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