Pancakes alla zucca con fonduta di formaggi

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…per condividere i sapori… Pochi sono gli ingredienti per confezionare i pancakes, le soffici frittelle americane. I pancakes, di solito, sono gustati nella versione dolce con lo sciroppo d’acero e la frutta fresca, come per Homemade Instant Pancakes Mix, ma sono ottimi anche nella versione salata. Bastano solo pochi accorgimenti per trasformare queste frittelle dolci in morbidi pancakes da gustare con formaggi, salumi: è sufficiente togliere lo zucchero, inserire il parmigiano reggiano e usare il lievito per torte salate. I Pancakes alla zucca con fonduta di formaggi diventano così un ottimo piatto saporito e un eccellente apricena o un fantastico piatto per i #brunch. La fonduta è composta dal tomino fresco e dalla boscatella del trentino, form[...]

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