Panbauletto al formaggio

  Il panbauletto di cui vi voglio parlare, è molto buono e ha il pregio di mantenersi soffice e fragrante per alcuni giorni; può inoltre essere tagliato a fette, congelato e tirato fuori all'occorrenza.Questo pane è perfetto da mangiare in purezza (è saporito, grazie all'aggiunta del parmigiano grattugiato e uova) ed è indicato per preparare dei tramezzini con farciture sfiziose come robiola, tonno e capperi; maionese, salame e cetriolini; mousse di prosciutto o di tonno ecc...La ricetta è abbastanza semplice, seguendola sfornerete un pane alto, soffice e profumato.Trasferiamoci in cucina...Ingredienti per uno stampo rettangolare 30x 12 (circa):Per il lievitino:15gr di lievito di birra fresco (o 5 gr di lievito di birra secco)80 gr di farina 00[...]