Brutti ma buoni

Brutti ma buoni

I brutti ma buoni sono tra i biscotti della pasticceria piemontese che più amo: la ricetta è semplice e prevede l'utilizzo di soli tre ingredienti: nocciole, zucchero e albumi; l'unica nota particolare è la doppia cottura che avviene prima in un pentolino su fuoco dolce, e poi, a temperatura moderata in forno.Sono buonissimi e anche bellini secondo me, altro che brutti! l'unico problema è che piacciono tanto e finiscono presto...pazienza, vorrà dire che li rifarò...intanto andiamo nella mia cucina che li prepariamo insieme.....Ingredienti per 20 biscotti (circa)160 gr di nocciole tostate150 gr di zucchero semolato2 albumiCottura: 10 minuti su fuoco dolce per l'impasto + 40 minuti a 150° per i biscottiDifficoltà: bassaCosto: bassoPreparazione:  per[...]

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