Orate profumate in crosta di sale

Ingredienti: (4 persone)– 2 orate da 500 g cada una– 2,5 kg di sale grosso– 2 albumi (non battuti)– qualche fettina di limone– 2 spicchi di aglio– una manciata di erbe aromatiche tritate(qui timo, salvia, rosmarino, origano, erba cipollina)  Preparazione:Preriscaldate il forno a 220° C.Lavate accuratamente le orate,senza squamarle.Mettete nella pancia di ognunadelle fettine di […][...]