28 gennaio 2022La New York Cheesecake è una tra le torte americane più conosciuta al mondo. La mia non è proprio la ricetta originale, ma la versione un po' rivisitata in base ai gusti della mia famiglia.Non ho usato la panna acida e ho sostituito una parte del formaggio spalmabile, con ricotta e panna.Di solito si usa decorarla con frutta fresca o con una salsa al cioccolato o sciroppo d'acero, io ho preferito una marmellata di amarene e amarene sciroppate.Questa torta l'avevo realizzata qualche anno fa per i 29 anni di mio figlio, poi per vari motivi non è mai stata pubblicata.Oggi però voglio condividerla con voi, perché è un dolce veramente molto buono che vale la pena preparare.Ingredienti per uno stampo a cerniera 20/22 cm.Per la base:[...]