Cheesecake al forno con confettura di frutti rossi

Cheesecake al forno con confettura di frutti rossi

Questa ricetta è una versione veloce della famosa New York cheesecake.Per la mia cheesecake al forno ho utilizzato dei frollini al cioccolato ( tipo pan di stelle) e la confettura di frutti rossi fatta in casa.Ingredienti è possibile raddoppiare la quantità di formaggio cremoso e togliere completamente il mascarponeConfettura di frutti rossi150 gr di frollini al cioccolato tritati finemente100 gr di burro2 uova intere150 gr di zucchero250 gr di formaggio cremoso tipo Philadelphia a temperatura ambiente250 gr di mascarpone a temperatura ambiente1 cucchiaino di estratto di vanigliaPreparazione la dose di questa cheesecake è perfetta per una tortiera apribile da 24 cm di diametroFoderare la tortiera con un foglio di carta forno leggermente unto.Sciogliere il [...]

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