Mezze maniche con broccolo romanesco, pancetta e taleggio

Mezze maniche con broccolo romanesco, pancetta e taleggio

Mezze maniche con broccolo romanesco, pancetta e taleggioIngredienti :

  • 400 g pasta tipo mezze maniche
  • cime di 1 broccolo romanesco
  • 200 g pancetta affumicata a cubetti; olio, pepe
  • 1 pomodoro
  • 1 peperoncino piccante
  • 200 g taleggio
  • 2 spicchi d'aglio
  • brodo granulare vegetale

Preparazione :Cuocere il broccolo romanesco per 5 minuti in abbondante acqua salata e scolare tenendo l'acqua di cottura. In una larga padella sgrassare la pancetta in un cucchiaio di olio, aggiungere il peperoncino tagliato a rondelle, le cime di broccolo romanesco e gli spicchi d'aglio sbucciati e tagliati molto fine, cuocere per 2 3 minuti, unire anche il pomodoro lavato e tagliato a cubetti, insaporire[...]

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