A Capodanno le lenticchie in umido sono d’obbligo e di buon auspicio, si dice infatti che portino soldi. Poi sono buone , ricchissime di ferro e fonte di proteine vegetali, perciò andrebbero mangiate spesso.
Potrete servirle da sole oppure insieme a delle fette di cotechino,( leggi la ricetta del Cotechino con le lenticchie) potrete prepararne un piccolo assaggio augurale oppure farne il piatto forte della vostra cena, comunque sia le lenticchie in umido non possono mancare.
Vediamo come prepararle insieme.
- DIFFICOLTA‘: bassa
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 h + 3 h per l’ammollo ( se si utilizzano lenticchie secche)
- INGREDIENTI per 4 persone: 600 g di lenticchie già lessate oppure 300 g di len[...]
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