“Non c’è amore più sincero
di quello per il cibo.”
(George Bernard Shaw)
E non c’è niente di più sincero di un semplice piatto di verdura cucinato con amore mescolando ingredienti sani e semplici.
Tutti conoscono la classica cicoria ripassata con aglio, olio e peperoncino.Un contorno molto usato anche nei ristoranti, ma il cui sapore è ormai logorato e reso banale dalla sua familiarità. Ho deciso così di saltare la cicoria con dei pomodorini ciliegini e di aggiungere dei pinoli. L’amaro della cicoria va a braccetto con il dolciastro dei pomodorini e dei pinoli. Direi che è un contorno da provare.
Vi lascio la ricetta e un breve video, così potete prepararla anche voi.
- DIFFICOLTA’: fac[...]
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