Il piatto tradizionale che non può mancare al cenone di Capodanno ...Il cotechino con lenticchie è un secondo piatto tradizionale tipico del periodo natalizio ed in particolare del Capodanno. Il cotechino è un'insaccato originario dell'Emilia Romagna, più precisamente di Modena, ma questo succulenta pietanza si prepara in tutta Italia e viene considerata di buon augurio per l'arrivo dell'anno nuovo, di buona fortuna e prosperità.La preparazione di questa ricetta è molto facile e non può certo mancare nel cenone di Capodanno. Potete ridurre i tempi di preparazione utilizzando cotechino e lenticchie precotti.
- Difficoltà: Bassa
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