Qualcosa di facile, veloce ed originale da portare in tavola come stuzzichino per un aperitivo ! Ingredienti:
– foglie di salvia belle grandi
– uova
– farina
– pangrattato
– sale
– pepe
– olio per friggere Preparazione:
Preparare tre ciotole: una con dentro il pangrattato, una con la farina
e una con le uova sbattute con un pizzico di sale e pepe.
Lavare le foglie di salvia velocemente e farle asciugarle bene sopra un canovaccio pulito.
Passare le foglie di salvia nella farina, poi nell’uovo, poi nel pangrattato,
premendo bene perché si attacchi uniformemente.
Preparare una larga padella con abbondante olio bollente:
immergervi, poche per volta, le foglie di salvia,
rigirandole dopo pochi istanti (devono risultare dorate).
Scolarle su[...]
