…per condividere i sapori… La crostata al prosciutto e mozzarella con battuto di olive e melanzane nasce dal desiderio di confezionare una crostata salata molto golosa, filante e contrapporre ingredienti diversi per ottenere un’armonia perfetta. Ho scovato questo battuto molto saporito e non volevo usarlo con le bruschette, così ho deciso di introdurlo in una crostata. Tra l’altro è il periodo di picnic, brunch all’aperto e in queste occasioni le crostate salate sono sempre molto gettonate! Con pochi ingredienti e in poco tempo si ottiene un piatto gustoso e saporito. Il guscio della mia crostata è la brisée di farro semplice, sana che ho già utilizzato per la Quiche di farro zucchine, funghi e spinaci. Foderate lo stampo con un foglio[...]
