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Crema chiboust o crema saint honoré

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Crema chiboust o crema saint honoré

La crema chiboust o crema saint honoré, è la crema che si usa per la torta alla quale dà il nome, appunto la torta Saint honorè è una crema pasticcera,non ha farina ma solo amido, alleggerita da una meringa all'italiana. io ho deciso di farla seguendo la ricetta del maestro Montersino, la sua preparazione è [...]

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