cuciniamo insieme…. Prepariamo la mini torta angelica, vi chiderete perchè l’ho chiamata così..beh perche dalla dose per una torta unica ho realizzato 12 piccole torta angelica.
La torta angelica non è altro che un pan brioche che viene tagliato a metà e intrecciato e sfoglia durante la lievitazione, ecco come realizzare questa ricetta. Nella terrina della planetaria mettere la farina; nel latte sciogliere il lievito.
Aggiungere il latte con il lievito e lo zucchero alla farina. Cominciare a far impastare con il gancio ad uncino; aggiungere poi l’olio di semi, o di oliva se si vuole e un pizzico di sale.
Far lavorare fino a che l’impasto non risulta liscio e omogeneo e si stacca dalle pareti della ciotola. Mettere il panetto a lievitare pe[...]
Mini torta angelica
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