Broccoli alla crema di ceci

broccoli alla crema di ceci

"Ricette fantasia" piatti golosi e facili. Ingredienti per 4 persone: 400 g di broccoletti
300 g di ceci in scatola
2 spicchi d’aglio
olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di cumino
coriandolo,
1 cucchiaino di paprica dolce
peperoncino,pepe nero,
prezzemolo,sale. Preparazione: Lavate i broccoletti e divideteli in cimette. Fateli lessare in acqua bollente salata o, meglio, cuoceteli al vapore per circa 10 minuti. Teneteli da parte al caldo. Scolate i ceci e sciacquateli in acqua corrente per eliminare l’acqua di conservazione e metteteli in un mixer. Aggiungete uno spicchio d’aglio e tutte le spezie con il sale e un filo d’olio d’oliva. Frullate il tutto aggiungendo olio sino a raggiungere la consistenza di una crema. Servite i broccoletti co[...]

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