Avrò comprato le cipolle per il sugo di domani? Questa è una domanda molto comune per coloro che sono dediti all'arte della spesa quotidiana... Quasi sempre il dubbio ci attanaglia così tanto da non voler rischiare una mancanza negli ingredienti e quindi inequivocabilmente poniamo nel nostro carrello una cipolla...Temo di aver esagerato stavolta, tanto da essermi ritrovato nel frigo qualcosa come un chilo e mezzo di cipolle e non saper davvero come disfarmene!Sfogliando La Scienza in cucina alla ricerca di una risposta, ecco apparire una zuppa di cipolle: una ricetta tanto semplice, ma che inizialmente non ha incuriosito affatto il mio gusto, ma essendo una situazione di emergenza ho dovuto tentare questo esperimento. Beh devo dire che ne[...]
