Le tartellette salate ai Nergi sono una piccola proposta per accompagnare un aperitivo in compagnia e sono uno sfizioso antipasto adatto ai nostri amici vegetariani (ma non solo, piacciono a tutti!).
I Nergi sono dei piccoli frutti di origine siberiana, entrati nelle nostre case da alcuni anni, ma ancora poco conosciuti. Sono perfetti come spuntino, hanno pochissime calorie, ma sono ricchi di sali minerali e vitamine. Insomma sono dei piccoli super frutti!
Si sposano perfettamente sia con ingredienti salati, sia con ingredienti dolci, dove l’abbinamento sembra quasi scontato.
Oggi li ho tuffati in una cremosa mousse di Robiola.
Tartellette salate ai Nergi
Ingredienti
1 rotolo di pasta brisée
200 g di Robiola
Un ciuffo di erba cipollina
Oli[...]
