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Tacchino in carpione, piatto freddo

Ricetta di Cuoca Rita del 19 Luglio 2021
Tacchino in carpione, piatto freddo

Bisogna valorizzare l’equilibrio dei contrasti, in cucina e nella vita. (Davide Oldani) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un secondo piatto da gustare freddo: Il tacchino in carpione. Probabilmente conoscerete già la tecnica della carpionatura , famosa per realizzare le zucchine in carpione  e utilizzabile anche per altri tipi di verdure. Ho pensato di ... [Continua a leggere...]
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Fonte ricetta: 
Tacchino in carpione, piatto freddo
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