Seppie con i piselli

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seppie con i piselli

Cucinare fa bene allo spirito Le seppie con i piselli, qui nella versione bianca, cioè cucinate senza il pomodoro, sono un secondo piatto veloce e leggero. Il sapore del mare incontra quello dell’orto in questa ricetta molto semplice nella sua esecuzione. Se utilizziamo le seppie già pulite dal pescivendolo e i pisellini già sgranati, io ne ho sempre in congelatore una scorta, i tempi di preparazione si accorciano tantissimo. In venti minuti portate in tavola un secondo piatto buonissimo. Per accorciare ancora di più i tempi di cottura potete utilizzare la pentola a pressione. Lavate le seppie fresche, evisceratele e tagliate le sacche a striscioline e i tentacoli a pezzetti. Scaldate, in una casseruola, un poco di olio extravergine di oliva, ag[...]

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