Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (4 persone)
– 320 gr. di pasta tipo sedanini
– 150 gr. di pancetta
– 300 gr. di pomodori
– 2 cucchiai di olio e.v. o.
– 1 peperoncino
– 1 cipolla
– sale
– formaggio pecorino grattugiato
– basilico tritato Preparazione:
Scaldare l’olio in una padella
e rosolare dolcemente la pancetta tagliata a dadini,
fino a quando comincia a prendere colore.
A questo punto toglierla dalla padella
e mettervi la cipolla tritata e il peperoncino sminuzzato.
Far soffriggere per 45 minuti, dopodichè unire i pomodori,
pelati, privati dei semi e ridotti a filetti e salare.
Lasciare cuocere la salsa per 15 minuti circa,
fino a che non si addensi, infine uni[...]
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