Tra i "biscotti" che più mi piacciono ci sono senza alcun dubbio, i savoiardi, infatti questa è la terza ricetta per il mio blog: ho preparato quelli alla vaniglia e quelli senza glutine di Montersino.Per la preparazione di questi ho seguito la ricetta e il suggerimento di Loredana, una amica di Instagram, che consiglia di essere precisi nel pesare gli ingredienti. Io ho apportato solo una piccola variante su come montare gli albumi.Ingredienti45 g di tuorli70 g di albumi62 g di zuccheroscorza grattugiata di 1/2 limoneper la finitura5 cucchiai di zucchero semolato5 cucchiai di zucchero a veloProcedimentoScaldare il forno a 200°C e foderare una leccarda con carta forno.Con uno sbattitore elettrico montare gli albumi tenuti a temperatura [...]
