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Rolls di carpaccio e mozzarella

rolls di carpaccio e mozzarella

I rolls di carpaccio e mozzarella, arricchiti da un goloso pesto di basilico fatto in casa sono perfetti per un piccolo aperitivo con gli amici durante le calde serate estive. Anche se io li adoro sempre, quindi possiamo continuare a prepararli in tutte le stagioni!!!
L’ultima sfida di Mtchallege ha avuto come tema proprio i rolls, di Giovanna Lombardi dal blog Gourmandia Chef . Per tanti motivi non sono riuscita a partecipare, e mi è dispiaciuto tantissimo.
Così ho voluto in parte rimediare e ho preparato in occasione di un aperitivo in terrazza con alcuni amici questi rolls di carpaccio e mozzarella di bufala. Sono comunque fuori gara, non rispettano tutte le regole della sfida, ma a modo mio mi sono rimessa in pari. Ingredienti
160 g di carpaccio di[...]

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