Questa è la pizza di Franci , la sua wurstel e salsa tartufata .E quante volte girando sul web ci imbattiamo nella pizza .Poi ora in questo periodo che non ci è possibile andare in pizzeria .In realtà noi , come penso tante famiglie italiane abbiamo molto l'abitudine di mangiarci la pizza in casa , il sabato o la domenica sera.Rituali , vecchie abitudini che ci piacciono , birra rigorosamente al fresco , ingredienti , pochi ma buoni e se l'impasto è buono , non c'è bisogno di arricchirlo con troppa farcitura .Ultimamente faccio il pane diciamo ogni tre giorni usando il lievito madre , ma per questo impasto leggero di pizza uso il lievito di birra fresco ..pochissimo.A lunga lievitazione vuol dire che preparo l'impasto due o tre giorni prima , quindi dicia[...]
