Ormai sono diciotto anni che panifico e ogni volta mi stupisco del risultato. Non peso più ingredienti e mi regolo, seguendo di volta in volta, come si comporta la farina. Lievito madre, li.co.li., di birra o secco, non ha importanza per me, comunque il pane mi riesce sempre :) Datemi una farinaccia e sfornerò una … Continua a leggere →[…][...]
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