Cucinare fa bene allo spirito Con il millefoglie di pane nero e pere partecipo alla terza edizione del contest “Lo Pan Ner – I Pani delle Alpi”, in cui Aifb collabora con l’Assessorato Istruzione e Cultura – Bureau régional ethnologie et linguistique (BREL), della regione Valle d’Aosta, per far conoscere in modo diffuso la tradizione del pane nero di montagna. In occasione della terza edizione della festa transfrontaliera de Lo Pan Ner, che si terrà il prossimo 13 e 14 ottobre 2018, verranno accesi i forni di 50 villaggi. Si potrà così gustare il pane nero tradizionale appena sfornato e vivere momenti conviviali. Lo scopo del contest quest’anno è quello di utilizzare il pane nero di montagna in una ricetta contemporanea. E io ho deciso [...]
