Cucinare fa bene allo spirito La bundt cake è una ciambella molto scenografica, soffice come una nuvola e si ispira a una torta tipica dei paesi nordici, il Gugelhupf. Al contrario di quest’ultima, però, la bundt cake non è un grande lievitato. La sua particolarità è nella forma, si dovrebbe utilizzare il suo stampo, tutto scanalato per esaltare l’eventuale copertura di glassa o cioccolato, oppure il semplice zucchero a velo. Io amo prepararla semplicemente così, per esaltare i suoi pochissimi ingredienti. E’ una torta perfetta per la colazione o la merenda e ne esistono tantissime varianti, tra cui la famosa “raimbow cake”. Siccome io non ho lo stampo da bundt cake ho utilizzato il mio da gugelhupf. Se ci cliccate sopra potete leggere la r[...]
