Ingredienti: (4 vasetti da 200 gr)
– 1 kg di pesche pulite
– 650 gr di zucchero
– 1 limone Preparazione:
Lavate le pesche, pelatele, quindi togliete il nocciolo e tagliatele a pezzetti.
Mettete le pesche in una pentola a fondo pesante o antiaderente,
aggiungete il succo del limone filtrato e la sua buccia grattugiata
e fate bollire a fuoco medio per circa 10 minuti (fino a quando le pesche non si saranno disfatte).
Unite, poco alla volta, lo zucchero e lasciate bollire a fuoco basso per circa 45 minuti, girando con un cucchiaio di legno di tanto in tanto.Per verificare la consistenza della marmellata, fate la prova piattino: ponetene un cucchiaino su un piatto freddo, inclinandolo il composto
che dovrà aderire senza scivolare velocemente.
Nel fratt[...]
