Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Le madeleine sono biscottini tipici francesi, conosciutissimi anche in Italia. Hanno una caratteristica forma a conchiglia sul fondo e sono differenziate dalla “gobbetta” sulla superficie, indicazione di una completa lievitazione per una perfetta cottura in forno. E poi mi ricordano mia nonna che le comprava sempre, in scatole di latta…… Ingredienti:
– 4 uova intere e 4 tuorli
– 250 gr di zucchero
– 20 gr di miele d’acacia
– 240 gr di burro fuso un pizzico di sale
– 30 gr di olio di girasole o di arachidi
– 260 gr di farina
– 8 gr di lievito per dolci – semi di 1 stecca di vaniglia
– la scorza di 1 limone non trattato
– burro per lo sta[...]
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