Ciabotto, ricetta abruzzese

Ciabotto, ricetta abruzzese

Il ciabotto è una ricetta tipica abruzzese (in dialetto si chiama "lu ciabbotte"), in particolare teramana, a base di verdure tagliate a cubetti e cotte in pentola. Questo piatto contadino , ricco di gusto e molto sano, sembrerebbe provenire dalla transumanza dei pastori abruzzesi che, tornando dalla Puglia, hanno portato con sé le tradizioni culinarie […]

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