Ingredienti: (4 persone)– 8 carciofi– 2 spicchi d’aglio– 1 ciuffo di menta (facoltativo)– 1 ciuffo di prezzemolo– 1,5 dl d’olio extravergine d’oliva– sale grosso– pepe Preparazione:Lavate i carciofie tagliate i gambi;capovolgeteli e battetelileggermente su un piano,in modo che le foglie si allarghino.Preparate un trito molto finedi aglio, menta e prezzemolo;ammorbiditelo con l’olioe condite con una […][...]
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